Eine Bäckerei zu führen bedeutet heutzutage nicht nur gutes Brot zu backen, sondern es gehören zahlreiche administrative, sowie Manager-Aufgaben dazu. Damit wir allen Aufgaben gerecht werden können, stehen Stefan und Katrin Zimmermeier nun zwei langjährige Mitarbeiter zur Seite, die sie in diesen Manager-Aufgaben unterstützen.
Dawid Kichler leitet unsere Backstube und ist für die Qualität unserer Produkte, sowie die Neuentwicklung zuständig.
Jan Siebrecht leitet unseren Verkauf und ist dort für die Abläufe und das Management zuständig.